Món canh rau má thịt bò là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình. Nếu nhà bạn chưa từng thử món canh này, hãy thử nấu ngay để có món ăn giải nhiệt thanh mát, không kém phần bổ dưỡng cho những ngày nóng nực nhé.
1. Công dụng của món canh rau má thịt bò?
Rau má là loại rau đã được chứng minh là có nhiều công dụng với sức khỏe. Kết hợp cùng với thịt bò giàu dinh dưỡng sẽ là món ăn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.
Công dụng:
- Cải thiện tuần hoàn máu
- Giảm các triệu chứng của căn bệnh thiếu máu
- Tăng cường sức khỏe
- Hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón
- Thanh lọc cơ thể
- Trị mụn đẹp da
- Hỗ trợ hạ sốt hiệu quả
- Làm chậm quá trình lão hóa
2. Canh rau má thịt bò bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng rau má có lượng calo rất ít, chỉ khoảng 40calo/ 100gr rau má. Với thịt bò lượng calo cho 100gr thịt bò là 250.5 calo.
Vì vậy với một bát canh thịt bò rau má lượng calo sẽ rơi vào khoảng 200 calo.
3. Cách nấu canh rau má thịt bò thơm ngon
Cùng mình Group học cách làm món ăn bổ dưỡng này ngay nhé!
3.1 Nguyên liệu cần sử dụng
- Rau má: 200 gram
- Thịt thăn bò loại ngon: 150 gram
- Hành lá: 50 gram
- Rau ngò mùi: 50 gram
- Hành tím: 4-5 củ
- Tỏi bắc: 2- 3 tép
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Nước mắm: 1/2 thìa cà phê
- Dầu hào, muối i- ốt, hạt nêm, đường kính trắng, bột canh, bột ngọt, tiêu xay: mỗi loại một thìa cà phê hoặc gia giảm theo khẩu vị gia đình.
- Dầu ăn: 3 thìa canh đầy
3.2 Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau má rửa sạch, ngâm với nước muối loãng.
- Thịt bò thái mỏng vừa ăn, ướp cùng dầu ăn, tỏi, gừng. Ướp trong vòng 15-30p
- Tỏi, hành, gừng đập dập thái nhỏ.
- Hành lá, rau ngò mùi thái nhỏ để nêm sau khi nấu.
Bước 2: Thịt bò nấu canh với rau má
- Phi hành tỏi, hành, chuyển sang màu vàng thì cho thịt bò vào xào chín tới. Thịt bò xào chín đổ thêm 1 bát nước. Đậy nắp nồi và nấu sôi.
- Sau khi nước sôi, cho rau má vào nồi đảo đều cho rau ngập trong nước. Đợi nước sôi lại là xong. Cho thêm rau hành, mùi ngò để món canh thêm hấp dẫn.
Bước 3: Thưởng thức
Múc canh ra tô rồi thưởng thức cùng cơm nóng. Nên ăn khi còn nóng để thưởng thức được vị ngọt thanh của món canh này.
4. Mẹo để canh rau má nấu thịt bò ngon hơn
- Nên chọn rau má tươi, ngon, và chuẩn để đảm bảo món canh ngon.
- Về thịt bò, với nhiều người sẽ chọn thịt có gân sẽ được món canh đỡ bị ngán hơn.
- Khi cho rau má vào nồi nước đang sôi, chúng ta không nên nấu quá lâu. Rau má bị chín quá thì sẽ không ngon nữa.
Mình vừa chia sẻ cho các bạn cách chế biến món canh rau má thịt bò. Qua đó cũng giải đáp được thắc mắc “thịt bò nấu canh với rau gì ngon”. Đây là món canh ngon, dễ làm nhưng giàu chất dinh dưỡng cần thiết. Nên bổ sung món canh này vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
