Dâu tằm loại quả quen thuộc của người dân Việt Nam bởi đây là thứ quả dễ trồng, không tốn quá nhiều công sức để chăm bón nhưng kết quả mang lại rất tuyệt vời. Thành phẩm từ việc trồng loại dâu này có thể dùng để ăn, dùng để uống thậm chí cả chữa được bệnh. Cùng tìm hiểu những ưu điểm khiến đây được xem là loại quả “thần thánh” nhé.
Dâu tằm có những đặc điểm gì?
Dâu tằm là loại cây quen thuộc thân gỗ mềm, quả mọng nước nhỏ màu đen hoặc hồng được trồng nhiều ở các vùng quê mà ai trong chúng ta đều phải nghe tới ít nhất một lần. Loại cây và quả này có thể dùng nuôi tằm, ăn uống, chữa bệnh,… hữu ích cho cuộc sống.
Loại dâu này dễ chăm sóc nên nơi nào có đất trống đều có thể dễ dàng trồng cây lấy quả. Đây được xem như một loại dâu dại vì đặc tính dễ trồng của nó. Mỗi cây dâu sẽ cao khoảng 3- 4m.
Thân cành của dây mềm, dài, khi phát triển có đủ lá và ra các chùm quả li ti. Quả ban đầu sẽ là màu trắng sữa và khi chính có màu tím đỏ, nâu đỏ rượu rất ngọt và nhiều công dụng.
Sau thời gian trồng cây, khi cây ra quả, quả lớn và bắt đầu thu hái được thì thông thường sẽ thu hoạch lá cây, thân cây và quả. Đây là loài cây nhiều người yêu thích bởi mỗi bộ phận của cây đều sẽ đem lại lợi ích cho con người. Điểm đặc biệt là giá thành của dâu tằm cũng rất rẻ, dễ dàng mua để dùng hay chế biến để bán.
Quả dâu tằm hay còn gọi là tang thầm và lá của cây dâu được gọi là lá tang diệp. Cả lá và quả đều có công dụng hữu ích. Tới mùa thu hoạch người nông dân sẽ thu hoạch cả lá và quả, bảo quản chúng ở điều kiện nhiệt độ thích hợp có thể dùng khoảng 2 tháng.
Lưu ý khi dùng và chế biến các sản phẩm từ dâu tằm
Vốn là loại dâu lành tính, dễ ăn và có tính mát thanh cho cơ thể thế nhưng có những lưu ý nhỏ khi mùa dâu tới, sử dụng dâu để làm đồ ăn hay ngâm rượu,… Đây là loại quả lành tính nhưng cũng gây dị ứng với những người không hợp nên trước khi sử dụng nên thử lượng nhỏ trước để chắc chắn cơ thể không bị dị ứng.
Khi chọn lá dâu hay quả dâu để nấu, ăn trực tiếp, cần chọn những quả mọng, căng bóng, sáng vở và không bị dập. Các quả có màu hồng hoặc đen tím là vừa đủ chín tới có thể ăn được. Quả dâu ta trước khi ăn cần rửa sạch, ngâm nước và để ráo.
Các loại dâu tằm khi ngâm lâu nên ngâm vào bình thủy tinh, bình sứ để không bị ăn mòn. Khi dùng lá tang diệp hoặc tang thầm (quả) tránh dùng cho những người bệnh quá yếu, bị viêm tiết niệu hoặc phụ nữ cho con bú bởi tính hàn trong dâu sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe bệnh nhân.
Tổng hợp công dụng từ dâu tằm mà ai cũng cần biết
Dâu tằm được mệnh danh là loại quả, loại cây có nhiều công dụng và thiết thực trong cuộc sống. Hãy cùng tìm hiểu xem đó là công dụng gì để áp dụng ngay vào đời sống hàng ngày nhé.
Quả làm nước thanh lọc cơ thể, giải khát
Quả dâu tằm làm nước giải khát trong mùa hè là không thể thiếu, đây là thức uống được ưa chuộng vì ngon – rẻ – dễ làm. Màu sắc đỏ hồng mận của cốc nước cũng rất mát mắt. Tính mát của quả dâu ta này sẽ giúp cơ thể được thanh lọc, dễ chịu trước thời tiết khắc nghiệt.
Có nhiều cách để làm nước từ quả dâu ta này nhưng 2 cách phổ biến nhất là ngâm thành siro và cách dầm trực tiếp. Nếu dầm trực tiếp thì mỗi cố chỉ cần khoảng 5 quả sau đó thêm đường và đá vào để thưởng thức.
Đối với ngâm siro dâu tằm để pha nước thì hãy chuẩn bị một cái lọ đựng thật lớn, mua số lượng nhiều dâu rửa sạch sau đó đổ tất cả vào lọ đã chuẩn bị và đổ thêm 1- 2kg đường trắng để ngâm. Sau một thời gian dâu và đường trở thành siro nước là có thể dùng được.
Quả làm kẹo dẻo vị dâu
Quả dâu tằm còn dùng làm kẹo dẻo vị dâu ăn ngon và được các khách du lịch đến tìm hiểu văn hóa của các vùng quê ủng hộ và mua rất nhiều. Loại kẹo dẻo này rất dễ ăn, có vị ngọt chua thanh thanh của đường và dâu.
Cung cấp chất xơ cho hệ tiêu hóa
Dâu tằm là loại quả giàu chất xơ. Khi ăn quả dâu tằm cơ thể có thể nhận được lượng chất xơ rất tốt cho đường ruột. Nó hỗ trợ hệ tiêu hóa điều tiết tốt hơn, tránh được các chứng bệnh như táo, đau dạ dày, tắc đường ruột,…
Ngăn ngừa lão hóa
Khi ăn quả dâu tằm, trong quả dâu sẽ chứa các hoạt chất ngăn chặn lão hóa. Đây là loại quả chị em rất ưa thích bởi trong quả mọng này chứ các loại vitamin A, B, E giúp da trẻ trung, mịn màng, tránh xa lão hóa.
“Khắc tinh” của ung thư
Công dụng thần thánh nhất từ quả dâu tằm nhỏ bé đó là chứa các hoạt chất tạo ra kháng thể lợi khuẩn chống lại các tác nhân gây bệnh ung thư. Mặc dù chỉ là loại quả rẻ, dễ kiếm nhưng mang sức mạnh to lớn.
Một số mẹo dân gian với cây và quả dâu tằm
Vốn được biết đến là nhiều công dụng thế nhưng bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết các cụ ta ngày xưa có rất nhiều mẹo dân gian chữa bệnh từ loại dâu này. Quả thật vừa tiện, vừa rẻ lại đa công dụng chính là những từ ngữ có thể miêu tả về cây dâu tằm. Cùng xem chi tiết những bài thuốc dân gian được truyền lại từ kinh nghiệm lâu năm nhé!
Điều hòa huyết áp
Huyết áp cao hay thấp cũng là loại bệnh vô cùng nguy hiểm. Ngày nay tỉ lệ người mắc bệnh về huyết áp đang tăng rất báo động. Đừng lo lắng vì đã có mẹo dân gian từ lá của cây dâu (lá tang diệp) rất đơn giản mà lại có thể trị dứt điểm hoàn toàn chứng bệnh này.
Cách làm đó là lấy những lá tang diệp xanh, bản to rửa sạch, đập dập sau đó nhồi vào bụng cá diếc. Đem cá đi luộc với lửa nhỏ khoảng 30 phút sau đó gỡ lấy thịt cá và nấu canh ăn như bình thường.
Khi nấu canh cá chú ý cho một lượng nhỏ lá tang diệp vào thêm để tăng hiệu quả. Duy trì ăn trong 3 tháng mỗi tháng 2 lần là huyết áp có thể được cân bằng, không tái phát huyết áp cao hay thấp.
Giảm lượng đường trong máu
Quả dâu ta hay còn gọi là tang thầm có công dụng làm giảm lượng đường trong máu, hạn chế nguy cơ bị tiểu đường cho mọi đối tượng. Cách làm đơn giản nhưng được đánh giá là hiệu quả hơn nhiều loại thuốc tây mà không đem tới tác dụng phụ.
Tang thầm là loại quả có tính mát, mùi thơm nhẹ và vị ngọt thoang thoảng. Để làm ra được hỗn hợp chữa bệnh tiểu đường thì cần chuẩn bị nhiều quả mọng, sạch, không có thuốc trừ sâu sau đó đem ép lấy nước, cho lên bếp đun lửa nhỏ đến khi thu được hỗn hợp sệt như cao thì dừng lại.
Hỗn hợp này cần được bảo quản trong lọ thủy tinh đậy nắp thật kín. Mỗi ngày sử dụng 1 lần pha nước uống sẽ giúp lượng đường trong máu giảm đi đáng kể. Đây là cách làm nhanh, tiện lợi mà không có tác dụng phụ nhất định bạn phải thử.
Có thể bạn quan tâm:
- Bạch quả và những công dụng thần kỳ có thể bạn chưa biết
- Cây thù lù là trị bệnh gì? Đặc điểm nhận biết và công dụng
Lời kết
Dâu tằm quả là một loại cây, loại có có ích với đời sống của con người. Khi nắm bắt được tất cả những công dụng từ cây dâu ta này thì chắc hẳn mọi người sẽ tận dụng triệt để các bộ phận của cây. Hãy thử trải nghiệm việc làm đẹp hay chữa bệnh với nguyên liệu 100% thiên nhiên nhé, bạn sẽ phải ngạc nhiên với công dụng của chúng sau một thời gian ngắn.
