Gừng là một loại thực vật có rất nhiều công dụng tuyệt vời, nguồn gốc từ Đông Nam Á. Đây được sử dụng như một loại gia vị thơm ngon, cũng là một bài thuốc dân gian cực hiệu quả. Sinh khương có quan hệ họ hàng với các loại củ như nghệ, bạch đậu khấu và riềng. Bài viết sau sẽ là những công dụng tuyệt vời của vị thuốc này để các bạn khám phá.
Các chất có trong củ gừng
Gừng còn có nhiều tên gọi khác như sinh khương, bào khương, can khương Những tên gọi này hay được dùng trong y học, còn trong đời sống thì tên gừng vẫn được dùng phổ biến nhất. Trong sản phẩm này có rất nhiều hoạt chất khác nhau, những chất có trong 1 củ sinh khương bao gồm:
- Lượng calo chiếm 4,8.
- Carbohydrate có 1,07g.
- Chất Protein chứa 0,11g.
- Có 0,12g chất xơ.
- Chất béo chiếm 0,5g.
Ngoài ra còn có các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như:
- Chứa một lượng Vitamin C vừa đủ.
- Chứa Phốt pho.
- Có Folate.
- Có Niacin.
- Trong củ gừng có cả Vitamin B3 và Vitamin B6.
- Chứa các loại khoáng chất khác như Magie, kẽm, Kali.
- Riboflavin.
Những tác dụng tuyệt vời của củ gừng
Củ gừng là một vị thuốc, một loại gia vị thân thuộc với con người. Loại cây này rất dễ sống, đặc biệt là ở đất cát sẽ phát triển rất nhanh. Vì vậy mà mỗi gia đình nên trồng một vài cây để sử dụng khi cần thiết. Những công dụng tuyệt vời mà vị thuốc này mang lại đó là:
Dùng với người bị cảm lạnh
Vì đặc tính của gừng là ấm nóng nên việc chữa cảm lạnh từ loại củ này rất hiệu quả. Khi dùng sinh khương với nước ấm sẽ có tác dụng giãn mao mạnh, nhanh chóng thúc đẩy tuyến mồ hôi hoạt động mạnh mẽ để đẩy ra ngoài, hỗ trợ máu tuần hoàn. Trong thời tiết lạnh, dùng sản phẩm này sẽ làm ấm cơ thể, ngăn chặn các loại virus gây bệnh ở hệ hô hấp.
Những người bị trúng gió, cảm lạnh trong dân gian thường dùng gừng tươi nấu với rượu để giải cảm hoặc cạo gió. Bên cạnh đó khi gặp các vấn đề về đường hô hấp như ho, cảm cúm, viêm phế quản, hen suyễn thì vị thuốc này cũng được sử dụng hiệu quả.
Gừng hỗ trợ bệnh tiêu hóa
Vì gừng có tính nóng nên điều trị rất tốt những bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Đặc biệt là các triệu chứng thường gặp như ợ chua, ợ nóng, ợ hơi ở những người bị đau dạ dày.
Đối với các bệnh này chúng ta có thể pha cùng nước ấm uống hoặc dùng dạng bột đều được. Hiệu quả mà vị thuốc này đem lại đều như nhau. Với những ai kén ăn, chán ăn cũng có thể dùng một lượng vừa phải vào mỗi ngày để điều chỉnh lượng đường trong máu.
Kháng viêm
Trong các bài thuốc điều trị dạ dày bằng thuốc nam thì sinh khương là một loại thần dược không thể bỏ qua. Những ai đang gặp vấn đề về dạ dày như viêm loét có thể dùng gừng tươi để giảm triệu chứng đau và sưng.
Bên cạnh đó củ này còn rất tốt để điều trị các bệnh về răng miệng như viêm nha chu, bị áp xe răng, sâu răng, hôi miệng… Từ những tác dụng này nhiều người đã pha chế các loại nước từ vị thuốc này để súc miệng hằng ngày.
Giúp giảm thiểu lượng cholesterol, ngừa tiểu đường hiệu quả
Trong nghiên cứu của y học với các bệnh nhân có lượng cholesterol trong máu khi sử dụng gừng tươi đã cho một kết quả rất tốt. Sau thời gian sử dụng lượng cholesterol đã giảm đi rõ rệt. Đồng thời lượng đường cũng được kiểm soát tốt hơn. Tác dụng kép này cho thấy gừng tươi chính là một biện pháp để ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm và phổ biến như tiểu đường, cao huyết áp hay béo phì…
Giúp giảm cân
Những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng, giảm cân bên cạnh việc tập luyện cũng cần cung cấp các thực phẩm có tác dụng chuyển hóa năng lượng để cân bằng cân nặng. Gừng chính là sản phẩm hiệu quả mà họ áp dụng trong chế độ giảm cân của mình.
Gừng có tác dụng giúp cho quá trình trao đổi chất ổn định hơn, hỗ trợ quá trình kiêng ăn đạt hiệu quả cao hơn. Kể cả với những người đã kết thúc việc ăn kiêng thì vẫn nên đảm bảo quá trình này diễn ra có kiểm soát và ở mức độ ổn định để ngăn tình trạng tăng cân trở lại.
Cách dùng để có hiệu quả tốt nhất
Từ những công dụng tuyệt vời mà gừng tươi mang lại, người dùng cần biết cách sử dụng thế nào để đạt hiệu quả cao nhất. Bên dưới là một số cách sử dụng phổ biến, đơn giản nhất có thể tham khảo:
Làm trà gừng
Bên cạnh việc mua trà gừng đóng gói sẵn ở siêu thị thì các bạn cũng có thể làm trà gừng tươi ngay tại nhà cực nhanh chóng. Khi pha gừng với nước ấm sẽ giúp cho những tinh chất có trong loại củ này tiết ra và cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn.
Củ tươi sau khi được rửa sạch, cạo lớp vỏ bẩn bên ngoài đi sau đó bạn thái thành từng lát mỏng và cho vào một cốc nước ấm. Chờ khoảng vài phút để gừng tiết các tinh chất ra và uống. Các bạn cũng có thể cho thêm 1 thìa mật ong để tăng thêm tác dụng bảo vệ đường hô hấp, giảm ho, rát họng. Nếu bị cảm thì có thể uống khi còn ấm và trùm kín chăn lên người để cơ thể ra mồ hôi độc.
Làm kẹo gừng dễ ăn
Với cách làm kẹo gừng này sẽ giúp những người khó ăn dùng dễ dàng hơn. Chỉ cần thái vừa sau đó thắng với đường và để nguội sử dụng. Với cách dùng này củ tươi sẽ giảm bớt vị cay, thêm vị ngọt sử dụng dễ hơn. Đặc biệt những ai hay say tàu xe, cũng có thể ngậm kẹo này để làm ấm bao tử, giảm triệu chứng buồn nôn.
Dùng gừng để xông hơi
Để xông hơi bằng gừng thì các bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như sả tươi, chanh, muối… Nấu tất cả các nguyên liệu này với nhau cho đến khi sôi và bốc hơi lên. Người dùng sẽ chùm chăn hoặc ngồi gần nồi nước này để hơi xông vào người, giúp giải cảm hiệu quả.
Những điều cấm kỵ khi dùng gừng tươi
Gừng tươi đem đến nhiều công dụng lý tưởng, thế nhưng nó vẫn sẽ có những điều cấm kỵ mà người dùng cần biết. Sẽ không phát huy được tác dụng thậm chí gây nguy hiểm nếu người dùng dùng sai cách. Sau đây là điều cấm kỵ bạn nên tham khảo:
Tuyệt đối không dùng gừng vào ban đêm
Rõ ràng gừng có thể tăng cường việc lưu thông máu, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng và kháng khuẩn tốt. Sử dụng một ít gừng vào sáng sớm rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng khi dùng vào ban đêm thì lại không hề tốt, vì vị thuốc này có tính nóng nên ăn vào buổi tối khiến cơ thể khó chịu, thể chất bị tổn thương. Vậy nên, nó không phù hợp để sử dụng vào buổi tối.
Không phù hợp với những người bị cảm nắng
Gừng giúp những người bị cảm lạnh giảm bớt triệu chứng cực nhanh, thế nhưng với những người bị cảm nắng thì lại không. Vị thuốc này chỉ thích hợp với những ai bị cảm mạo, phong hàn hay vị hàn sau khi bị dính mưa.
Với những người bị trúng nắng, cảm mạo phong nhiệt thì tuyệt đối không được dùng. Gừng tươi với nước ấm giúp giảm triệu chứng buồn nôn do cảm lạnh, còn buồn nôn do những nguyên nhân khác thì không.
Để nguyên vỏ sẽ tốt hơn
Có nhiều người khi ăn gừng hay cạo sạch lớp vỏ bên ngoài. Tuy nhiên việc này sẽ không phát huy hết giá trị dinh dưỡng có trong vị thuốc này. Vì vậy nên để củ nguyên vỏ thái lát mỏng để sử dụng. Chỉ cần rửa sạch bên ngoài với nước để loại bỏ lớp đất cát là được.
Có thể bạn quan tâm:
- Thảo quả là gì? Tác dụng của loại thực vật này trong y học
- Mộc hương là gì? Công dụng tuyệt vời của loại cây này
Lời kết
Có thể thấy gừng tươi là loại nông sản cực kỳ hữu ích với đời sống con người. Những công dụng vị thuốc này đem lại còn nhiều hơn nữa, các bạn hãy nghiên cứu, tìm hiểu để áp dụng. Tuy nhiên cần hết sức lưu ý khi sử dụng, không nên lạm dụng hoặc dùng một cách bừa bãi.
