Hạnh nhân là loại hạt phổ biến mang lại chất dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe cực tốt. Ngay từ thời cổ đại, đây được coi là loại hạt hàng đầu, có mặt tại tất cả các bữa ăn của người Ai Cập và Ấn Độ. Với đời sống hiện nay thì bạn có thể thấy hạnh nhân qua bất cứ bữa ăn nào theo các cách chế biến vô cùng đa dạng như bánh, sữa, bữa ăn nhẹ, kẹo,… tạo nên một chế độ ăn uống cực healthy.
Hạnh nhân nghĩa là gì?
Hạnh nhân có tên Tiếng Anh được gọi là Prunus dulcis, nó được thu hoạch chỉ lấy hạt và hạt phục vụ cho hàng loạt cách chế biến khác nhau trong cuộc sống. Được trồng cực nhiều ở nước Mỹ và trồng với mốc thời gian cực dài ở Địa Trung Hải. Nó được yêu thích vì mang lại nhiều chất dinh dưỡng cũng như giá trị mang lại sức khỏe dồi dào như Magie, Chất xơ, Vitamin E, Chất béo,…
Khi có được chế độ ăn uống với việc sử dụng hạnh nhân hợp lý chắc chắn lợi ích mà nó đem lại cực hiệu quả. Không những có khả năng giúp trí nhớ được cải thiện tốt, tăng sức đề kháng, giảm cân mà còn tốt cho tiêu hóa,..
Hạnh nhân được chế biến rất nhiều với các hình thức khác nhau nhưng vẫn đem lại giá trị dinh dưỡng hoàn hảo. Hiện nay, bạn có thể thấy loại hạt này có trong sữa, bánh, thức ăn nhanh, bơ, dầu,… Với hình thái cũng như hương vị của nó nên bị phân ra 2 loại chính là ngọt và đắng. Tuy nhiên, cả hai đều có được sự dinh dưỡng vượt trội như nhau.
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt
Không cần bàn cãi nhiều, loại hạt này được ưa chuộng và có giá thành không quá đắt để được thưởng thức nó. Việc lựa chọn ăn hạt HN để mang lại sức khỏe cũng như bổ sung nhiều dưỡng chất hàng đầu hoàn toàn đúng đắn. Tính trên 100g hạnh nhân người ta có thể thấy được các thành phần dinh dưỡng của loại hạt này như sau:
- Nước có trong hạt chứa 4%.
- Năng lượng chiếm 579 calo trong 100g hạt.
- Carbohydrate gồm 21,60g dinh dưỡng.
- Chất xơ chiếm 12,5g hạt hạnh nhân, có công dụng vượt trội là điều hòa được đường huyết có trong máu qua việc làm chậm quá trình hấp thụ chất carbohydrate, làm cải thiện quá trình tiêu hóa cho cơ thể.
- Đường chứa trong hạt gồm 4,4g.
- Protein được hấp thụ là 21,20g.
- Chất béo bao gồm 49,9g chất dinh dưỡng hàng đầu với hai loại chất béo là không bão hòa đơn và đa.
- Bão hòa gồm 3,8g khi ăn 100g hạnh nhân.
- Không bão hòa đa chứa 12,33g.
- Không bão hòa đơn chứa 31,55g.
- Trans fat với 0,02g là loại chất béo chuyển hóa.
- Omega 3 không có trong hạt.
- Omega 6 chiếm 12,32g.
- Vitamin và chất khoáng có trong hạt bổ sung các vitamin hàng đầu như vitamin E, vitamin E2, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B9, Mangan, Magie, Canxi, Photpho, Sắt, Kali, Zn…
- Hợp chất thực vật có trong hạt giúp chống oxy hóa mạnh từ các chất catechin, resveratrol, kaempferol, quercetin.
Giá trị dinh dưỡng hạnh nhân có được cho cơ thể
Hạnh nhân được biết đến là loại hạt hàng đầu với nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như tạo được lượng dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể. Những giá trị dinh dưỡng hàng đầu có thể kể đến khi bạn có được một chế độ ăn dinh dưỡng phù hợp với loại hạt này chính là:
Hạnh nhân hỗ trợ phát triển chức năng não bộ
Hạt hạnh nhân thường xuất hiện trong dầu, sữa, ngũ cốc,.. để hỗ trợ cho chức năng của não. Là một trong những thực phẩm cực tốt và mang lại hiệu quả cao bổ sung chất dinh dưỡng L-carnitine và riboflavin cho trí óc giúp hoạt động về não được thông minh vượt trội hơn.
Đây được coi là một thực phẩm hàng đầu mà khuyên dùng cho những người có tuổi vì nó giúp ngăn ngừa bệnh liên quan đến trí nhớ như Alzheimer. Cải thiện trí nhớ, duy trì sức khỏe tốt được đảm bảo khi sử dụng loại hạt này hợp lý và đúng cách.
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Thành phần có trong loại hạt này là axit béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa, nó cực có ý nghĩa đối với tim mạch cũng như cơ thể chúng ta. Ngăn ngừa những bệnh liên quan và hỗ trợ sức khỏe tốt hơn cho tim. Đối với sức khỏe tim mạch, các chất trong hạt như Magie, arginine, canxi, kali và đồng sẽ có nhiệm vụ giữ gìn các khoáng chất có trong tim mạch.
Sức khỏe sẽ được cải thiện và ngăn ngừa được những căn bệnh nguy hiểm đến tính mạng. Bổ sung ăn uống với hạt hạnh nhân để nạp thêm dinh dưỡng cho cơ thể.
Hạnh nhân ngăn chặn bệnh đái tháo đường ở người
Quả hạnh nhân được nghiên cứu bởi các nhà khoa học cho biết là giúp những người có lượng cholesterol cao trong cơ thể và bệnh đái tháo đường được giảm rõ rệt. Qua đó bệnh đái tháo đường được giúp cải thiện, ngăn chặn kịp thời hình thành những mảng xơ có trong động mạch và loại bỏ lập tức các nguy hiểm được tạo từ nó.
Kiểm soát được nồng độ đường huyết
Với những người có lượng đường huyết trong máu cực cao thì chắc chắn khuyên hấp thụ những loại hạt có chứa nhiều chất béo, protein và ít carbohydrate, có chất xơ lành mạnh như hạnh nhân. Qua đó, việc hấp thụ lượng Magie chiếm rất nhiều trong Hạnh nhân cũng đem lại lợi ích, tăng cường kiểm soát nồng độ đường huyết có trong máu.
Điều này đảm bảo giúp giảm thiểu một số bệnh như tiểu đường được giảm rõ rệt và duy trì sức khỏe ổn định. Chăm sóc tốt cho cơ thể với trạng thái sức khỏe dẻo dai, ổn định nhất.
Hỗ trợ giảm cân healthy
Người muốn giảm cân luôn lựa chọn cách ăn với hạnh nhân để quá trình trở nên healthy và không độc hại. Chỉ cần có chế độ ăn hợp lý, chất béo lành mạnh có trong hạt và chất xơ sẽ hỗ trợ việc giảm cân một cách lành mạnh. Các chất có trong hạt sẽ làm đầy và giảm cơn thèm ăn ở những bữa phụ, giúp quá trình giảm cân được diễn ra hợp lý.
Hạnh nhân giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh
Các vi sinh vật có trong đường ruột, đường tiêu hóa sẽ được phát triển vô cùng lành mạnh. Qua đó loại trừ các chất độc hại trong tiêu hóa để quá trình hấp thụ cũng như tiêu hóa được diễn ra tốt hơn, luôn khỏe mạnh. Cải thiện khả năng tiêu hóa giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, với sức khỏe tốt nhất.
Tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng
Hạnh nhân giúp tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng cho cơ thể, kiềm hóa đường tiêu hóa và làm cân bằng pH của cơ thể. Ăn hạt này cũng sẽ khiến cơ thể giảm đi sự tích tụ của các axit có trong cơ thể và tăng khả năng miễn dịch khiến dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt nhất.
Hạnh nhân chống những bệnh ung thư
Người ăn Hạnh nhân sẽ có rất ít khả năng bị các bệnh ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt hay ung thư đại tràng. Các chất có trong hạt như vitamin E hay gamma tocopherol làm chống oxy hóa và chống các gốc ung thư một cách tốt nhất.
Có thể bạn quan tâm:
- Bạc hà là gì? Tác dụng của bạc hà trong điều trị
- Bồ công anh – 7 tác dụng lớn với cơ thể con người
Kết luận
Hạnh nhân là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn của mọi gia đình, với giá cả cực rẻ và giá trị dinh dưỡng chất lượng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mỗi chúng ta. Cơ thể sẽ được phòng chống nhiều bệnh tật và cải thiện được sức khỏe một mức lâu dài và mạnh mẽ nhất. Loại hạt này mang lại một giá trị cực cao cho mỗi cơ thể của thế hệ trẻ chúng ta, giúp sống cuộc sống healthy hơn.
