Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý cho sức khoẻ, có tác dụng hồi xuân sinh lực, phổ phế ích can. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng hiệu quả đông trùng hạ thảo. Để hấp thụ toàn bộ giá trị dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo người dùng tuyệt đối không được bỏ qua những lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo quan trọng dưới đây.
Lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo về liều lượng
Đông trùng hạ thảo có tác dụng bồi bổ cơ thể, hỗ trợ chữa nhiều bệnh tuy nhiên bạn nên sử dụng loại dược liệu này với liều lượng hợp lý. Tùy vào mục đích, thể trạng sức khỏe của mỗi người mà cân đối liều lượng sử dụng đông trùng hạ thảo sao cho phù hợp.
Việc lạm dụng đông trùng hạ thảo sẽ khiến hệ miễn dịch của cơ thể bị kích thích quá mức, gây ra những phản ứng ngược. Khi đó, cơ thể bạn có thể bị phát ban, nổi mề đay, chảy máu cam. Nên sử dụng đông trùng hạ thảo đúng cách để phát huy công dụng của sản phẩm.
Lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo về cách chế biến
Cách chế biến, thời gian chế biến các món ăn từ đông trùng hạ thảo có liên quan rất lớn đến giá trị dinh dưỡng của loại dược liệu này. Chính vì vậy, bạn nên chú ý thời gian chế biến, tránh để sản phẩm bị giảm giá trị dinh dưỡng.
Không nên hầm đông trùng hạ thảo nguyên con quá 2 giờ, thường chỉ cần khoảng 1 giờ là tốt nhất. Đặc biệt, những thành phần bổ dưỡng của đông trùng hạ thảo rất dễ bị phân hủy khi chế biến ở nhiệt độ cao. Do đó, khi hầm, om đông trùng hạ thảo bạn nên bật lửa liu riu, tránh để lửa quá to, để đông trùng hạ thảo và thịt từ từ ngấm quyện vào với nhau.
Ngoài ra, khi ngâm rượu đông trùng hạ thảo bạn nhớ lưu ý ngâm thêm đế đông trùng hạ thảo để khử toàn bộ Andehiy và Metanol trong rượu.
Chọn nồi hầm đông trùng hạ thảo
Khi hầm đông trùng hạ thảo bạn có thể hầm ở các nguyên liệu khác nhau. Thường người dùng thường sử dụng nồi đất, nồi sứ hầm các món thịt hầm, cháo đông trùng hạ thảo cho hương vị thơm ngon.
Lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo về thời gian sử dụng
Thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo thích hợp nhất là vào sáng sớm hoặc trong khi đói. Tránh sử dụng đông trùng hạ thảo vào buổi tối vì có thể gây mất ngủ.
Bạn nên ủ đông trùng hạ thảo ở 100 độ C từ 4 -5 tiếng đồng hồ trước khi sử dụng. Đặc biệt, những người bị bệnh hen nên dùng đông trùng hạ thảo dưới dạng ngâm mật ong và chỉ nên sử dụng vào sáng sớm.
Các trường hợp không nên dùng đông trùng hạ thảo
Trẻ nhỏ: Theo quan niệm của Đông y thì cơ thể trẻ thường “nóng” do đó không nên sử dụng những thuốc bổ có tính âm nóng. Vì vậy, trẻ nhỏ, đặc biệt trẻ dưới 5 tuổi không nên dùng đông trùng hạ thảo.
Những người bị rối loạn đông máu: Hoạt chất Cordyceps trong đông trùng hạ thảo có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người bị rối loạn đông máu.
Những người chuẩn bị phẫu thuật: Những người chuẩn bị phẫu thuật nên ngưng sử dụng đông trùng hạ thảo 2 tuần trước khi phẫu thuật để tránh nguy cơ chảy máu trong quá trình phẫu thuật.
Trong thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo nên kiêng ăn cay, nóng
Đặc biệt, những người mắc bệnh tự miễn dịch như bệnh đa xơ cứng, lupus, viêm khớp dạng thấp không nên sử dụng loại thảo dược này. Bởi lẽ hoạt chất trong đông trùng hạ thảo có thể khiến cho hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh hơn, dẫn đến các triệu chứng của bệnh nặng hơn.
Ngoài ra, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú, phụ nữ trong giai đoạn kinh nguyệt nên tránh dùng đông trùng hạ thảo. Một lưu ý khác là không sử dụng đông trùng hạ thảo trong trường hợp có vết thương hở, đang chảy máu; không sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con đối với người đang bị dị ứng nhộng tằm. Đối với những người bị bệnh gan thì không nên uống rượu đông trùng hạ thảo. Trong thời gian dùng Đông trùng hạ thảo bạn nên kiêng ăn các đồ cay, nóng.
Trên đây là những lưu ý về cách chế biến đông trùng hạ thảo và lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo. Hy vọng bài viết đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn!
